野菜の一品
黒ゴマ
黒ごまパスタ
画像・レシピ出典
出典: 味の素パーク
MARKET
私たちは毎日市場へ行きます
市場は毎日違います。同じ産地でも、同じ品種でも、昨日美味しかったものが今日はそうとは限りません。
見る。
食べる。
測る。
比べる。
そして、今日一番おすすめしたいものだけを紹介します。
OUR APPROACH
市場で見て、食べて、測る。
毎日市場へ足を運び、値札だけでは分からない美味しさを記録します。子どもにも、本当に美味しい野菜や果物との出会いを届けたいと考えています。
TODAY'S SEASON
今日が旬
公開情報を毎日確認し、市場で見た状態、糖度データ、食べた感想と組み合わせて育てていきます。
TODAY'S NOTE
秋の旬は、野菜では金時人参、鹿ケ谷かぼちゃ、黒ゴマ、果物では西洋ナシ、金星、陸奥などが見られます。公開情報を入口にしつつ、実際のおすすめは市場での状態、食味、糖度測定を重ねて判断します。
更新日: 2026年10月19日 / 参照: JAグループ とれたて大百科
TODAY'S RECIPE
今日の旬レシピ
旬の食材を、一番シンプルに、一番美味しく。
野菜の一品: 黒ゴマ / 果物の一品: 早生ふじ
TODAY'S RECIPE
今日の旬レシピ
旬の食材を、一番シンプルに、一番美味しく。
野菜の一品: 黒ゴマ / 果物の一品: 早生ふじ
画像・レシピ出典: 味の素パーク
画像・レシピ出典: 味の素パーク
果物の一品
早生ふじ
セロリとりんごの浅漬け
画像・レシピ出典
出典: 味の素パーク
MARKET REPORT
今日の旬の見立て
公開されている旬情報から、今日確認したい品目を整理します。
MARKET REPORT
今日の旬の見立て
公開されている旬情報から、今日確認したい品目を整理します。
TODAY'S SUMMARY
公開されている旬情報から、今日は黒ゴマ、早生ふじ、金時人参を確認候補として選びました。実際の品質や価格は市場でまだ確認していません。
JAグループの旬情報をもとに自動生成した候補です。市場での観察・糖度測定はまだ行っていません。
🌿 黒ゴマ
コメント
黒ゴマは公開旬情報から選んだ候補です。色、張り、香り、食べ頃を市場で確認します。今日の旬レシピでも取り上げています。
🌿 早生ふじ
コメント
早生ふじは公開旬情報から選んだ候補です。色、張り、香り、食べ頃を市場で確認します。今日の旬レシピでも取り上げています。
🌿 金時人参
コメント
金時人参は公開旬情報から選んだ候補です。色、張り、香り、食べ頃を市場で確認します。実物の状態は市場で改めて確認します。
JAグループ とれたて大百科今日の旬レシピ
※ JAグループの旬情報をもとに自動生成した候補です。市場での観察・糖度測定はまだ行っていません。
MEASURED DATABASE
実測データベース
測定履歴、糖度推移、ブランド・産地・生産者ごとの比較を専用ページで確認できます。
QUESTION
あなたはこんな経験ありませんか？
市場なら安いと思っていた
高い野菜は全部美味しいと思っていた
産地だけで選んでいた
糖度が高ければ美味しいと思っていた
朝採れなら間違いないと思っていた
TASTE FACTORS
酸味香り食感熟度その日の状態
BEYOND BRIX
糖度だけでは決まりません
糖度は大切です。でも、糖度だけでは美味しさは決まりません。
全部合わせて、"美味しい" になります。
TASTE DATA
データを集めています
毎日記録し、数字だけではなく、人が感じる美味しさとの関係を研究しています。
糖度
価格
産地
品種
収穫時期
天候
食べた感想
味の見立て
FOR CHILDREN
子どもに美味しい野菜との出会いを
子どもが野菜を嫌いなのではなく、本当に美味しい野菜とまだ出会っていないだけかもしれません。
私たちは、そんな出会いを届けたいと思っています。
WHAT WE SELL
私たちが売りたいもの
野菜ではありません。
"美味しいとの出会い"です。
NEXT
育てていける場所として。
今後の糖度データベース、市場レポート、ブログ、会員機能まで、情報を積み重ねられる設計です。