TODAY'S SEASON
公開情報を毎日確認し、市場で見た状態、糖度データ、食べた感想と組み合わせて育てていきます。
夏の旬は、野菜ではラッキョウ、レタス、ワケギ（分け葱）、果物ではイチジク（無花果）、カボス、サクランボなどが見られます。公開情報を入口にしつつ、実際のおすすめは市場での状態、食味、糖度測定を重ねて判断します。
更新日: 2026年8月24日 / 参照: JAグループ とれたて大百科
TODAY'S RECIPE
旬の食材を、一番シンプルに、一番美味しく。
野菜の一品: ラッキョウ / 果物の一品: イチジク
ラッキョウ
調理時間
公式レシピ
難易度
公式レシピ
おすすめポイント
ラッキョウを使った、料理写真付きの公式レシピ候補です。
イチジク
調理時間
公式レシピ
難易度
公式レシピ
おすすめポイント
イチジクを使った、料理写真付きの公式レシピ候補です。
MARKET REPORT
今日の市場の動きを、できるだけ分かりやすく。
今日はラッキョウ、イチジク、レタスを中心に確認したい一日です。旬情報を入口に、価格の動きだけではなく、香り・張り・食感・食べ頃を合わせて見ていきます。
JAグループの旬情報と、前回の市場レポート、今日の旬レシピを組み合わせて自動生成。実際の市場観察・糖度測定・実食結果で随時更新します。
🌿 ラッキョウ
コメント
ラッキョウは選びやすさが出る可能性があります。量や価格だけでなく、食べ頃と鮮度の差を丁寧に見たい品目です。今日のレシピとも連動しているため、食卓で試しやすい品目です。
🌿 イチジク
コメント
イチジクは選びやすさが出る可能性があります。量や価格だけでなく、食べ頃と鮮度の差を丁寧に見たい品目です。食味や状態を見ながら、今後の候補として追いかけたい品目です。
🌿 レタス
コメント
レタスは選びやすさが出る可能性があります。量や価格だけでなく、食べ頃と鮮度の差を丁寧に見たい品目です。食味や状態を見ながら、今後の候補として追いかけたい品目です。
※ 市場レポートは公開されている市場情報を参考にしつつ、実際の市場での観察・糖度測定・実食結果を組み合わせて作成しています。
MEASURED DATABASE
測定履歴、糖度推移、ブランド・産地・生産者ごとの比較を専用ページで確認できます。
QUESTION
市場なら安いと思っていた
高い野菜は全部美味しいと思っていた
産地だけで選んでいた
糖度が高ければ美味しいと思っていた
朝採れなら間違いないと思っていた
MARKET
市場は毎日違います。同じ産地でも、同じ品種でも、昨日美味しかったものが今日はそうとは限りません。
そして、今日一番おすすめしたいものだけを紹介します。
BEYOND BRIX
糖度は大切です。でも、糖度だけでは美味しさは決まりません。
全部合わせて、"美味しい" になります。
TASTE DATA
毎日記録し、数字だけではなく、人が感じる美味しさとの関係を研究しています。
FOR CHILDREN
子どもが野菜を嫌いなのではなく、本当に美味しい野菜とまだ出会っていないだけかもしれません。
私たちは、そんな出会いを届けたいと思っています。
WHAT WE SELL
野菜ではありません。
"美味しいとの出会い"です。
NEXT
今後の糖度データベース、市場レポート、ブログ、会員機能まで、情報を積み重ねられる設計です。
