部位別比較
藤稔 房内位置による糖度分布検証
山梨県 笛吹市開始日 2026-09-03
JA山梨・笛吹産の藤稔を、房内位置ごとに糖度測定しました。
枝側19.7°Bx、中央18.9°Bx、先端17.4°Bxという結果でした。
Day 1（購入から1日後）は最高19.5°Bx、別測定値18.7°Bx。粒径34.6mmで、水分量が豊富なみずみずしさが強く出ました。
現時点の仮説
- ・藤稔では、今回の房に限ると枝側が最も高く、先端側が最も低い分布になりました。
- ・シャインマスカットの記録とは異なる傾向として、品種差、房ごとの差、収穫時の成熟度を分けて見ます。
観察メモ
- ・枝側は19.7°Bxで今回の最高値です。
- ・中央は18.9°Bxで、枝側と先端の中間に位置します。
- ・先端は17.4°Bxで今回の3地点では最も低い値でした。
- ・Day 1（購入から1日後）は最高19.5°Bx、別測定値18.7°Bx、粒の直径34.6mmとして記録しました。
- ・シャインマスカットに比べると若干糖度は落ちますが、水分量が豊富でみずみずしさが強い印象です。
- ・現時点では1房の測定として扱い、複数房で同じ傾向が出るかを継続確認します。
糖度の推移
測定履歴
2026-09-03
Day 0（購入日）
位置 枝側1粒測定評価 5/5
- 枝側は19.7°Bxで今回の3地点では最高値
- 中央18.9°Bx、先端17.4°Bxより高い
- 枝側から先端へ下がる分布として記録
2026-09-03
Day 0（購入日）
位置 中央1粒測定評価 5/5
- 中央は18.9°Bx
- 枝側より低く、先端より高い中間値
- 今後は複数粒の平均値として比較したい
2026-09-03
Day 0（購入日）
位置 先端1粒測定評価 4/5
- 先端は17.4°Bx
- 今回の3地点では最も低い値
- シャインマスカットとは異なる分布として比較対象にする
2026-09-04
Day 1（購入から1日後）
位置 その他2粒測定評価 5/5
- Day 1（購入から1日後）は最高19.5°Bx、別測定値18.7°Bx
- 粒の大きさは直径34.6mm
- シャインマスカットより若干糖度は落ちるが、水分量が豊富でみずみずしい
今後記録するデータ
房番号測定位置糖度粒重量果皮色粒径測定日位置ごとの平均糖度位置ごとの最小値・最大値
記録について
品種や一般論に合わせて解釈せず、まず実測値の分布をそのまま記録します。
現時点では1房・各位置1点の測定です。複数房、複数粒の測定を蓄積し、位置ごとの差が安定して出るかを検証します。